den Tee feiern am 21. Mai

zum Internationalen Tag des Tees

Jedes Frühjahr freuen sich Teetrinkerinnen und Teetrinker auf die neue Ernte. In einigen Regionen Japans, insbesondere Shizuoka und Uji, wird diese erste Ernte im Jahr besonders gefeiert und der dann geerntete Shincha, der erste Tee der Saison, verspricht nach den langen Wintermonaten die Frische des Frühlings. 

In diese Zeit fällt auch ein historisch gesehen wichtiger Tag, der 88. Tag des Jahres nach Frühlingsbeginn. Der in einer kühlen Nacht des 88. Tages gepflückte Tee soll aufgrund seiner geringen Oxidation noch schmackhafter und besonders gesund sein. 

Der 88. Tag des Jahres fällt je nach Kalenderjahr meist auf den 2. Mai. Auf den Tag genau kann ich Sie leider nicht mit dem frühesten Tee beliefern, doch sollte die Ernte 26 trotz der gerade herrschenden Lieferprobleme bald darauf eintreffen.

Einige unter Ihnen mögen besonders die Frische des Shincha, während andere auch die aromatischen Bergtees aus den Hochgebirgslagen zu schätzen wissen. Mein Tee aus Kirishima entwickelt mit zunehmender Reifezeit mehr Tiefe und Geschmack als junger Tee.

Egal, welches Ihr Lieblingstee ist: ich kann Ihnen das ganze Jahr über - passend zu den Jahreszeiten und Ihren Vorlieben - den passenden Tee empfehlen. 

Weltweit wird der Tag des Tees am 21. Mai gefeiert, und an diesem Tag werde ich mit Ihnen japanischen Tee und japanische Köstlichkeiten geniessen.

Sie sind herzlich eingeladen:

Donnerstag, 21. Mai, ab 17.00 Uhr bei           Barré, Steinwiesstrasse 30, 8032 Zürich

und damit es auch genügend hat, bitte ich um Ihre Anmeldung tea@sazanko.ch