Gyokuro
100 g

Unter den vielen regionalen Sorten von Gyokuro gilt Gyokuro Uji als die Beste. Durch die Beschattung der Teepflanze vor der Ernte entsteht ein elegantes Aroma und eine zarte Süße im Geschmack.  

Zubereitung

1 Esslöffel Blätter (5-6g)  | 100 ml Wasser | 60-65° | 1-1,5 Minuten

Für den zweiten Aufguss soll das Wasser ebenfalls 65° heiß sein. Die Zeit zum Ziehenlassen beträgt 1 Minute.